ספינג' מטריף מכוסמין

טבעוני

כ- 40 יחידות

ספינג' מרוקאי אמיתי, טבעוני, מבית סבתי ואמי. אצלנו מכינים בסוכות ובחנוכה ולפעמים בחופש הגדול כשמתחשק ;) הצלחתי להתאים את המתכון שיהיה מעט בריא יותר, ועם טכניקה שתספוג פחות שמן. תכינו ותרגישו את ההבדל ביחס לספינג' שכבר הכרתם. תיהנו!

מה צריך?

1 קג קמח כוסמין לבן
2 ושליש כפות שמרים
6 כפות סוכר קנים אורגני
1 כף שטוחה מלח
3 כוסות מים פושרים
1 כפית אבקת אפייה (להוסיף אח"כ)

אופן ההכנה

1.

מניחים בקערה את כל החומרים מלבד אבקת האפייה.
לשים היטב במיקסר או ביד, 5-7 דקות, ומתפיחים כחצי שעה עד שעה להכפלת הנפח.
לאחר ההתפחה מוסיפים את אבקת האפייה. חשוב!
לשים שוב ומתפיחים כחצי שעה נוספת
הבצק יוצא דביק מאוד וזה מצוין.

2.

מחממים שמן עמוק בסיר.
כשהשמן חם מאוד מנמיכים מעט את האש.
מרטיבים את הידיים וקורצים עיגול קטן (כקלמנטינה) ויוצרים חור במרכז.
מכניסים לשמן החם, הופכים כשמשחים.
מטגנים עד לצבע חום יפה.

3.

להוציא למגש מרופד בנייר סופג, להמתין מעט ולפדר באבקת סוכר.
אני אוהבת גם לטבול בדבש איכותי ;)

שיהיה לבריאות ובהנאה!
מגל
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

קופון לעוגיות מתנה

אני רוצה לקבל למייל את התפריט השבועי

העגלה שלי
העגלה שלך ריקה

Looks like you haven't made a choice yet.